菠菜富含维生素C、维生素K、胡萝卜素、核黄素等人体需要的元素，因此菠菜的营养价值很高，多吃对身体也是好处多多，但是菠菜也容易与一些食物相克，那么，菠菜不能和什么一起吃呢？菠菜都有什么功效？
菠菜和什么不能同吃
1、菠菜不能和豆腐一起吃
菠菜里面含有草酸，遇到豆腐里面的硫酸钙和氯化镁，会产生草酸钙和草酸镁，这两种物质会影响人体对钙的吸收，还容易导致患有结石症。
2、菠菜不能和黄瓜一起吃
前面曾经说过菠菜有丰富的维生素C，对人体很有好处，但是黄瓜里面有维生素C分解酶，会分解掉维生素C，所以黄瓜最好也不要与菠菜一起吃。
3、菠菜不能和猪肝一起吃
很多人都喜欢菠菜炒猪肝，这道菜味道好受到大众的欢迎，但实际上菠菜是不能和猪肝一起吃的，猪肝里有很多铜、铁等金属元素物质，如果和菠菜一起吃，容易造成维生素C的流失。
菠菜的功效有哪些
1、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中有很多胡萝卜素，吃进去后会在身体内部转为维生素A，维生素A不仅能够促进孩子的生长发育，还能够起到预防疾病的功效，同时还有促进人体新陈代谢的作用。同时有研究表明，长期食用菠菜的话，会很大程度的降低中风的危险，还能够保护视力增强体质。
2、通肠导便、防治痔疮的作用
菠菜里有很多植物粗纤维，可以帮助肠胃更好的蠕动，同时会发使得胰腺分泌得更多，这样可以帮助人体肠胃的消化，起到通肠导便、防治痔疮的作用，对痔疮、肛裂、慢性胰腺炎有很好的防治作用。
3、菠菜还有抗衰老的作用
经常吃菠菜能够让皮肤更加光洁，使皱纹和色素斑减少，因此受到很多爱美人士的青睐。
另外，需要提醒下大家，在煮菠菜的时候时间不要太久，因为这样会导致维生素C流失，只要大概的翻炒一下熟透了即可食用。