今日霜降，秋天最后一个节气，过了霜降就要进入冬天了！
俗话有讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧瑟。
《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，阴气始凝，昼夜温差开始变大。
白居易就曾写过一首霜降诗：
霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。
说的是：霜降时节溪水流入深涧之中，秋风把落叶都吹落到山林里，不知不觉间一年即将结束，万物都要回归到本源的状态。
大家以为霜降到了，就一定会有霜吗？
不一定，霜降这天有可能有霜，也可能没有霜。
首先，霜降只是表示天气从此要开始变冷了，它是一个表示天气变化的信号。
其次，霜也不是从天上“降”下来的，而是地面上形成的。
霜降过后，由于冷空气开始侵袭，昼夜温差变大。在夜间，贴近地表的温度降到零度以下后，水汽就会在地表或贴近地面的物体表面凝结成白色的冰晶，这就形成了霜。所以霜不是像下雨下雪那样从天上下来的，而是在地表凝结空气中的水分形成的。在秋天寒冷的早晨，我们经常会看到草叶上会覆盖着一层薄薄的结晶，这就是霜。
如果空气温度急剧下降，则会形成霜冻，霜冻会对农作物造成大面积损害，甚至死亡。
霜降这一天，各地有许多风俗，“霜打柿子红如火”，霜降时节正是柿子成熟的时节，民间有着霜降要吃柿子的习俗。
霜降为什么要吃柿子呢？
先给大家说一个和柿子有关的民间故事。
大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候比较穷，放过牛，当过乞丐，四处乞讨，风餐露宿。一天恰逢霜降的节气，几天没吃饭的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力，一不小心滚下山坡，幸好被一棵老柿树挡住，才没有摔死。朱元璋醒了后，顿时眼前一亮，惊喜地发现，老柿树上结满了红彤彤的柿子，于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。
几年后，朱元璋参加义军，很快便成为一方首领。成为首领后，朱元璋一直苦于管理无方，难以发展。又是一年霜降，朱元璋晚上做梦竟梦到一位神仙站在柿子树下，笑着对他说：“柿子救命，士子治国。”不久，朱元璋攻下了定远城，当他见到定远城中的名士李善长时，猛然想起了晚间的梦，马上重用了他。李善长果然没有辜负朱元璋，很快帮助他的军队走上了快速发展的道路。
洪武三年（年），朱元璋命大臣定封爵制度，准备大封功臣。朱元璋欲加封李善长为公爵，但是他担心武将们反对，便有意试探。又到了霜降这天，朱元璋带领徐达等一班开国武将来到老柿树下，给大家讲起了自己吃柿子救命的往事，讲到动情处，解下自己身上的大红斗篷，披在柿子树上，说：柿子救命，士子治国，柿子当封凌霜侯！诸位武将被朱元璋感动，并没有显露异议。
第二天，朱元璋颁下诏书，册封了六公、二十八候、二伯，取消了子、和男两个爵位。其中册封李善长、徐达、常遇春之子常茂、李文忠、冯胜、邓愈等六人为公爵，李善长居首位。后来，“柿子救命”的说法因此延续下来，霜降日吃柿子，也成为霜降节气最主要的民俗。
明《嵩书》中有这样一段关于百姓灾年吃柿的记载：“戌午大旱，五谷不登，百姓倚柿而生。初冬削柿作饼，鬻钱完赋，即以批曝于杂橡实、荆子磨面作糊啖之，遂免流移。”同此可见朱元璋饥时吃柿很可能确有其事。
另一方面，人们认为吃柿子可以御寒，能补筋骨。民间的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
最后柿子虽然维生素含量丰富，口感良好，但是吃柿子应适量而止，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。不要空腹吃柿子和柿子皮;不要与含有大量蛋白质的水产品同食;糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子;不宜同含纤维多的食物一起食用。
霜降之后，昼夜温差变化增大，天气也开始变冷，要记得添加衣物，防寒保暖。
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作者：老黄的新视界
作者从事智慧农业相关工作，在农业产业互联网，农业物联网，农业大数据等农业信息化方面有成熟的解决方案，并帮助许多农民朋友实现了传统农业的转型升级。感兴趣朋友可