香蕉：热带地区广泛种植。其是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。其植株为大型草本，结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。
那么香蕉的种植技术你知道多少呢？下面普及一下！
1、温度：香蕉是热带果树，要求高温多湿，生长温度为15.5～35℃，最适宜为24～32℃，怕低温，忌霜冻。
2、土壤：香蕉根群细嫩，以土层深厚、有机质含量较丰富的砂壤至壤土为好，尤以冲积土最好，而黏土和砂土皆不适宜。
3、水量：香蕉需水量较大,若缺水抽蕾期延长、果指短、单产低。
4、风：香蕉最怕热带风暴。
5、环境污染：化工厂排出的气体内含硫化物及氟化物，常引起蕉叶边缘干枯至蕉叶提早衰黄。
香蕉植株的生长发育过程，大致可划分为如下四个时期：
苗期：以吸芽萌发出土至抽出大叶之前，历时2～3个月；
营养生长期：从开始抽出大叶至花芽分化前，历时约5～6个月；
孕蕾期：从花芽分化到抽蕾，历时约3～4个月。
果实发育成熟期：雌雄花分化完成至果实完熟。
香蕉的催熟技术：
1、自然生理后熟。即靠香蕉果实自身的后熟作用，不用人为加入催熟剂即可黄熟的方法。
2、薰香催熟。将落梳的香蕉整齐地放入大瓦缸、木桶或大塑料袋内，大批量的可在密闭的房间内进行，蕉果用箩装，堆垛3-5层。
3、加温催熟。将香蕉放入密闭的房间中，室内置火炉。烧木炭或无烟煤加温，炉上放锅煮水，使室温保持在27℃左右，相对湿度接近饱和。此法常用于冬天，效果较好。蕉果一般经2天可黄熟。
4、乙烯利催熟。乙烯利催熟的浓度不同及处理后的气温不同，香蕉转熟的速度也有差异。
以上，有没有对香蕉的“成长”有多一点点的了解呢？