梅“这菜”是宝藏，钙、铁含量超高，孩子常吃，长得高，学得好！输入may意味着输入夏天，天气一热，我的食欲就会变差，我真的不知道每天吃什么。当我下班回家时，我不想做饭，我只想吃冰冰和提神东西。所以营养学家给我推荐了这道菜，是菠菜加鸡蛋和粉丝。从视觉上黄绿的搭配，从味道上的清凉可口，真是热气腾腾又闷热的季节里的一道清凉开胃菜昂！菠菜中还含有大量的β-胡萝卜素和铁，这也是维生素B6中的来源）、叶酸、铁和钾。其中富含的铁能改善缺铁性贫血，使人容光焕发。让我们一起吃这么有营养的菜吧！
菠菜鸡蛋粉丝
By斯佳丽
混合配料：
鸡蛋2个，菠菜1小把，粉丝1小把，枸杞5-8个，大蒜2瓣，酱油1茶匙，胡椒粉1小勺，适量的油和盐
烹饪步骤：
1、对于准备好原料，应先浸泡粉丝；
2、在鸡蛋里加入适量的盐，打蛋；
3、烧热炒锅，加少许油，倒入蛋液，炒至饼状；
4、把炒好的蛋饼放在砧板上，切成细丝；
5、锅中烧开水，加入几滴油和适量盐，将粉丝煮熟捞出；
6、把菠菜放入锅内焯水并去掉颜色；
7、将准备好粉丝、鸡蛋丝、菠菜放入碗中，加入蒜粉，加入适量盐和胡椒粉；
8、然后加入适量酱油和芝麻香精，拌匀后放入盘中，把枸杞放在表面，放在桌上。
烹饪技巧：
1、菠菜能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病均有治疗作用。2菠菜能保持血糖稳定。糖尿病患者，特别是2型糖尿病患者，常吃菠菜有利于维持血糖稳定。三，菠菜能为人体提供多种营养，促进人体新陈代谢，改善健康。4菠菜提取物能促进细胞增殖，促进细胞衰老。吃菠菜还能降低中风的风险，预防老年痴呆症。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你学过菠菜蛋配粉丝吗？
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