社会上，无论我们是工作还是与人交朋友，都秉承着“少说多看多感受”的原则，饮食上，我们也亦如此，吃饭时少说多吃，好像不太可能，因为饭局不是谈合作就是朋友之间联络感情，但一定要注意前提是恰当的时间，合适的人。有时我们会和长久不见面的亲人去餐馆吃饭，有时可能会遇上我们的长辈，但当遇上这道菜被端上餐桌时，千万不要乱问，你只管负责吃就好了，不然谁问谁尴尬。虽然不能问，可要记得多吃哦，它含有很多人体必须的元素，我们一起来认识一下这道菜吧！
红烧肥肠
By尾巴的厨房
配料：
猪大肠克、蒜30克、菜籽油克、姜5克、花椒10粒、八角2枚、桂皮3克、白寇2克、茴香1克、香叶2片、白酒5克、郫县豆瓣酱40克、高汤克、糖色10克、细香葱5克、香菜5克
烹饪步骤：
1.半熟肥肠洗净，切成小段。
2.热锅放熟菜籽油，五成油温时下香料煸炒出香味。
3.下入肥肠继续煸炒，加入白酒增香去异，继续煸炒干水汽。
4.加入郫县豆瓣豆瓣炒至油色红亮。
5.加入鲜汤烧开，加入糖色，加盖转小火烧约一小时。
6.烧至肥肠软熟并汤汁较少，加入蒜瓣，再烧十分钟至大蒜软熟。
7.盛入碗中，撒上葱花、香菜即成。
烹饪小贴士：
1.猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。2.适宜痔疮、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。
大家会不会问这道尴尬菜呢？
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